Express ris fra Middelhavet med ruccola og tomater
Med stekte mandler og paprika
Tid 20 mins Porsjoner 2 personer Kjøkken Andre tradisjonelle oppskrifter
Ingredienser
Oppskrift
  1. Vask tomater, ruccola og paprika. Fjern tomatene fra stilken og del dem i to.
  2. Skjær paprikaen i to, fjern kjernen og skjær i strimler.
  3. Skrell og skjær hvitløk i skiver.
  4. Stek mandlene i en panne med 1 ss olivenolje og smak til med salt.
  5. Varm den gjenværende olivenoljen i en annen panne og stek paprika og hvitløk på middels varme i ca 3 minutter. Tilsett tomater og mandler og stek i 2 minutter til.
  6. Krydre alt med salt og pepper.
  7. I mellomtiden må du varme opp risen i henhold til instruksjonene på pakken og servere.
  8. Legg middelhavsgrønnsakene på toppen og dryss over mandlene.
  9. Tips: Pimientos de Padrón kan også brukes her i stedet for paprika.
Informasjonskapselinnstillinger